Im Test
Carton House
GOOD TO GO: Das perfekte Hotel in Irland für Luxus-Weekends mit Wellness und Fine Dining, für Golfer und Familien.
Eine halbe Autostunde von Dublin entfernt kann man das irische Landleben von seiner schönsten Seite genießen. Nach umfassender Restaurierung und luxuriöser Neugestaltung präsentiert sich das Carton House jetzt als Irlands erstes Fairmont-Hotel. Das mehrfach prämierte 5-Sterne-Resort war einst das Zuhause der Fitzgerald-Familie und blickt auf eine fast 300-jährige Geschichte zurück.
Eingebettet in eine 1.100 Hektar große Parklandschaft, wartet das Anwesen mit Highlights wie zwei großartigen Golfplätzen, einem erstklassigen Spa und dem historischen Manor House auf. In der lichtdurchfluteten Lobby-Lounge sitzt man entspannt unter Olivenbäumen. Ein Gang aus Glas verbindet den modernen Anbau mit dem einstigen Herrenhaus im „Downton Abbey“-Look. Zeitgemäße, schlichte Eleganz prägt hingegen das Ambiente der 151 neuen Zimmer im Garden Wing. Unser Refugium gefiel mit einer hübschen, kleinen Terrasse und Blick ins Grüne sowie einem geräumigen Ankleidebereich.
Auf einen abendlichen Turndown-Service wurde leider verzichtet, ebenso auf eine Leselampe am Bett oder eine Flasche Wasser. In der kleinen Dusche hätte man sich zusätzlich eine Handbrause gewünscht. Kulinarisch wird einiges geboten: Gourmet-Star ist ohne Frage der spektakuläre „Morrison Room“ mit goldverzierter Decke, Säulen und Marmorkaminen. Er gehört zu den prächtigsten Restaurants des Landes und ist gerade erst in den Guide Michelin aufgenommen worden. Küchenchef Adam Nevis kreiert hier fantasievolle, saisonale Menüs.
Leider war das Restaurant während unseres Besuchs geschlossen. Legere Alternative ist das neue Bistro-Restaurant „Kathleen’s Kitchen“ mit moderner, gesunder Küche. Ungezwungene Pub-Atmosphäre herrscht im lebhaften und immer vollen Golf- sclub-Restaurant „The Carriage House“ in der ehemaligen Remise, wo leckere, unkomplizierte Gerichte wie Steak Frites, kreative Sandwiches und Salate serviert werden. Text: Heike Neuenburg
Lage | im County Kildare; Flughafen Dublin ca. eine halbe Autostunde entfernt Kategorie | 5*, ein Haus der Fairmont-Gruppe Architektur | historisches Manor House und ein moderner, zweistöckiger Garden Wing, überaus geschickt mit viel Glas und Transparenz verbunden Zimmer & Suiten | insgesamt 169, davon 151 Zimmer und Suiten im Garden Wing und 18 im Manor Haus (31 – 115 m²) CC VIP-Tipp | die Staterooms im Manor House
Stil & Ambiente | Historie und Moderne perfekt kombiniert Facilities | 6 Restaurants und Bars, darunter das Fine Dining-Restaurant „The Morrison“, Whiskey-Library, Kinderpool, zwei 18-Loch-Golfplätze, Clubhaus mit Shop, Freizeitaktivitäten wie Tennis, Bogenschießen, Boots- und Kajak-Touren, Fahrräder Spa | mit Sauna, Dampfbad, Whirlpool, 18-Meter-Indoor-Pool, Gym über zwei Ebenen Service | sehr freundlich, aufmerksam und bemüht Kontakt & Info | Carton Demesne, Maynooth, Co Kildare, W23 T. +353 1 505 200. www.cartonhouse.com