Von Richard Bransons Nobel-Finca bis zum angesagten Hotspot für ebenso glamourösen wie grünen Gourmetgenuss: CC VIP verrät, wo Mallorca in diesem Sommer am magischsten ist.
Grand Hotel Son Net: Das Geschichtsträchtige Das in einem prachtvollen Herrenhaus untergebrachte Grand Hotel Son Net (im Opener-Bild) liegt idyllisch am Rand des Tramuntana-Gebirges und ist doch nur 15 Autominuten von Palma entfernt. Es gehört zu den ikonischsten Hotels auf der Insel. Unter Leitung der Finca Cortesin Hotels & Resorts ist das historische Anwesen aus dem 17. Jahrhundert rundum renoviert worden und begrüßt ab diesem Jahr seine Gäste mit neuem Innendesign von Lorenzo Castillo. Der ursprüngliche Charakter und die traditionellen architektonischen Elemente wurden bewahrt. Das Grand Hotel Son Net begeistert mit 31 eleganten Suiten, einer fachkundig kuratierten Gemäldegalerie, einem wunderschönen mediterranen Garten, mehreren Pools sowie eigenem Weinberg und Obstgarten. www.sonnet.es
Ikos Porto Petro: Das Alles-Inklusive Die Luxus-All-inclusive-Marke IKOS, bekannt für ihre vielfach preisgekrönten Strandresorts in Griechenland, eröffnet im Sommer 2023 mit dem IKOS Porto Petro ihr erstes Haus auf Mallorca. Das neue Resort an der Südostküste liegt traumhaft zwischen zwei Buchten und ganz in der Nähe des Naturparks Mondrago. Gewohnt wird in 319 Zimmern und Suiten, teilweise mit eigenem Pool. Zu den Annehmlichkeiten zählen fünf À-la-carte-Restaurants, eine Food Hall, ein Anne-Semonin-Spa und fünf Pools. Um die reizvolle Umgebung intensiv erkunden zu können, steht im Rahmen des „Local Discovery“-Konzepts ein kostenfreier Tesla für einen Tag zur Verfügung. www.ikosresorts.com
Ikos Porto Petro liegt traumhaft zwischen zwei Buchten und ganz in der Nähe des Naturparks Mondrago.
Albufeira Park & Albufeira Playa: Die Klassiker im neuen Gewand Die mallorquinische Hotelkette Iberostar hat ihre beiden nebeneinanderliegenden Häuser Albufeira Park und Albufeira Playa an der Playa de Muro komplett renoviert und upgegradet. Im Sommer 2023 werden die beiden Häuser unter dem Label Iberostar Selection wiedereröffnet. Das Albufeira Playa punktet jetzt mit Swim-up-Suiten und einem exklusiven Star-Prestige-Bereich. Highlights des familienfreundlichen Albufeira Park sind ein Splash Pool, ein umfangreiches Aktivprogramm für Kinder und der neue Rooftop-Bereich mit Pools, Sonnenliegen und spektakulärem Meerblick. Zum All-inclusive-Genusserlebnis gehören neben drei neuen Restaurants (Spanisch, Griechisch, Mexikanisch) auch ein Star Café und eine Eisdiele. www.iberostar.com Kimpton Aysla Mallorca: Das Kunstsinnige Mit dem neuen Kimpton Aysla Mallorca feiern die aus Kalifornien stammenden Kimpton Hotels & Restaurants Inselpremiere. Das Boutique-Hotel oberhalb von Santa Ponsa präsentiert sich als moderne Ruheoase inmitten üppiger, mediterraner Gärten. Strand und der mondäne Yachthafen Port Adriano sind nur fünf Autominuten entfernt. Tennis- und Golf-Fans kommen dank der Nähe zum renommierten Mallorca Country Club und dem Santa Ponsa Golfcourse voll auf ihre Kosten. Kunstliebhaber werden begeistert sein von der hoteleigenen Kunstsammlung mit mehr als 700 Exponaten von lokalen Künstlern und Handwerkern, kuratiert von der Galerie ABA ART LAB in Palma. www.ihg.com Finca Son Bunyola: Die mit dem britischen Charme Sir Richard Branson, britischer Entrepreneur und Milliardär, der schon als Kind nach Mallorca reiste, hat jetzt auch sein eigenes Inselhotel. Seine private, denkmalgeschützte Finca Son Bunyola an der Westküste, nahe Banyalbufar, wurde aufwändig umgebaut und in eine extravagante Luxusherberge mit 26 Zimmern und Suiten transformiert. Hinter den historischen Mauern erwartet den Luxus-Traveller alles, was sein Herz höherschlagen lässt. Die außergewöhnliche Lage im Tramuntana-Gebirge mit spektakulärem Blick auf das Meer und die Berge ist einmalig auf der Insel. Außerdem lassen sich auf dem 320 Hektar großen Anwesen auch noch drei ultraluxuriöse Villen wochenweise mieten. www.virginlimitededition.com
Das Palma Riad Hotel ist eine exotische Oase mit Pool und Palmen mitten im Herzen der Stadt.
Das Glamouröse: Das neue Spirit of Son Fuster des schwedischen Ausnahme-Hoteliers Mats Wahlstrom (Gründer der Puro Hotels und Purobeach Clubs) ist eines der exklusivsten Refugien, mit denen Mallorca derzeit aufwarten kann. In dem Haus der Superlative erwartet die Gäste kompromisslose Privatsphäre und ein Freizeitangebot, das keine andere Finca auf der Insel bietet. Das unweit des Bilderbuchdörfchens Alaró befindliche Zehn-Zimmer-Anwesen aus dem 13 Jahrhundert kann man nur exklusiv buchen – und dann mit 20 Freunden oder Familienmitgliedern teilen. Um das Wohlergehen der Gäste kümmert sich ein Top-Team, bestehend aus Köchen, Servicekräften, Personal Trainer und Concierge, das rund um die Uhr fast jeden Wunsch erfüllt. Selbst ein Helipad, um mal eben zum Lunch nach Ibiza zu fliegen, fehlt nicht. www.spiritofsonfuster.com Nobis Hotel Palma: Das Urbane Die skandinavische Nobis Hospitality Group eröffnet im Sommer 2023 ihr zweites Fünf-Sterne-Hotel in Mallorcas Hauptstadt. In einem als maurischer Palast errichteten Gebäude aus dem 12. Jahrhundert bietet das Nobis Hotel Palma 37 Zimmer und Suiten, ein Restaurant, eine Bar sowie eine Sonnenterrasse und ein Spa – alles designt von der preisgekrönten schwedischen Firma Wingårdhs. Antikes wurde gekonnt mit modernem Design kombiniert. Dank der idealen Lage in einem ruhigen Teil der charmanten Altstadt sind viele Restaurants, Attraktionen und Sehenswürdigkeiten fußläufig zu erreichen. www.nobishotel.es Palma Riad Hotel: Das Orientalische Das extravagante Boutique-Hideaway – opulent und dekadent – mit gerade einmal elf Suiten bringt einen Hauch von Marokko nach Palma. Es ist eine exotische Oase mit Pool und Palmen mitten im Herzen der Stadt. Der Service ist hervorragend und herzlich. Restaurants, Geschäfte, Kunstgalerien und Sehenswürdigkeiten befinden sich in unmittelbarer Nähe. Ein Hotspot ist die stylishe Bar, die schnell zum beliebten Treffpunkt für Einheimische und Gäste geworden ist. www.palmariad.com The Lodge: Die Ursprüngliche The Lodge ist das neue Schwesterhotel der erfolgreichen Finca Serena. Der exklusive Rückzugsort liegt im Norden der Insel bei Ullaró, wo sich Mallorca noch von seiner ursprünglichen Seite zeigt. Das zu den Único Hotels gehörende Haus ist eingebettet in ein 157 Hektar großes, privates Naturreservat mit Mandel-, Obst- und Olivenbäumen sowie einem riesigen Lavendelfeld. Es verfügt über gerade einmal 24 Suiten, die minimalistisch und mediterran gestaltet sind. Vor Ort gibt es ein Infinity- und ein beheiztes Indoorpool, ein Yoga-Deck sowie Wander- und Laufstrecken. Der Fokus liegt auf Ruhe und Privatsphäre im Einklang mit der Natur. www.thelodgemallorca.com
The Lodge ist das neue Schwesterhotel der erfolgreichen Finca Serena.
Appetit auf Mallorca: Restaurant-Empfehlungen ■ Yara: neuer Hotspot in Puerto Portals Nach dem großen Erfolg mit dem FERA in Palma hat der österreichische Spitzenkoch Simon Petutschnig nun einen weiteren kulinarischen Hotspot geschaffen. Sein YARA ist ein entspanntes, mediterran-asiatisches Grill-Restaurant im mondänen Puerto Portals. Von der großen, tropischen Terrasse hat man einen grandiosen Blick auf die beeindruckenden Megayachten. Das Ambiente ist außergewöhnlich, der Service fantastisch und die À-la-carte-Auswahl an fantasievollen Gerichten mit Seafood und Fleisch vom Robata-Grill erstklassig. www.yarapuertoportals.com ■ Urba: Essen, Trinken, Teilen, Genießen Das Urba im chicen 5-Sterne-Designhotel El Llorenç in Palma bietet das neueste und kosmopolitischste Konzept der Santi-Taura-Gruppe. In spektakulärem Ambiente kreiert Sternekoch Santi Taura hier Köstlichkeiten zum Teilen. Dazu ein engagierter, sehr freundlicher Service. Ob Lamm-Cannelloni mit rotem Curry, Thunfisch-Tatar mit Avocado oder gebratene Artischocke mit geröstetem Knoblauch – alles ist extrem lecker. Serviert wird auf einer der schönsten Dachterrassen Palmas mit herrlichem Blick auf das Meer und die Kathedrale. www.elllorenc.com ■ fera: The Place in Palma Das fera ist „The Place to Be“ in Palma. Der aus Österreich stammende Simon Petutschnig überzeugt mit seiner „mediterrasian“ Cuisine in einem stilvoll restaurierten Altstadtpalast mit lauschigem Innenhof, nur wenige Schritte von der beliebten Einkaufsstraße Jaume III entfernt. Seine meisterhaften Gerichte auf Michelin-Niveau sind ein Erlebnis für Gaumen und Auge. Unbedingt probieren: Hummer-Tatar mit Jalapeño-Schaum oder knusprige Nori-Algen-Röllchen gefüllt mit Steak-Tatar. www.ferapalma.com ■ Botànic: „Green is the new Sexy” Im vielfach ausgezeichneten Restaurant Botànic des luxuriösen Boutiquehotels Can Bordoy Grand House & Garden in Palma setzt Küchenchef Andrés Benítez pflanzenbasierte Gerichte spektakulär in Szene. Hier ist das Gemüse der Star auf dem Teller und wird durch Kräuter und Gewürze aus aller Welt auf ein völlig neues Level gehoben. Seine Plant Forward Cuisine räumt allem Grünen eine führende Rolle ein, ohne auf Fleisch oder Fisch zu verzichten. „Green is the new sexy“ lautet dementsprechend das Credo. Das stilvolle Ambiente und der exzellente, freundliche Service tragen ihren Teil zum Erfolg des Restaurants bei. www.eatbotanic.com
Marc Fosh gehört zu den Gründer-Köchen des aktuellen Gourmet-Booms auf der Insel.
■ Marc Fosh: Kommt ein Brite nach Mallorca ... Am britischen Wahl-Mallorquiner Marc Fosh kommt man nicht vorbei, gehört er doch zu den Gründer-Köchen des aktuellen Gourmet-Booms auf der Insel. Sein sterngekrönter Gourmet-Treffpunkt liegt etwas versteckt im Boutiquehotel Convent de la Missió, einem ehemaligen Kloster aus dem 17. Jahrhundert. Das Restaurant im modernen, minimalistischen Look mit Spiegeln, großformatiger Kunst an den Wänden und einem neu überdachten Innenhof bietet den perfekten Rahmen für seine wechselnden Degustationsmenüs. Mittags wird ein mehrgängiges Menü für rund 50 Euro serviert. www.marcfosh.com ■ Lassala: Grünes vom Grill Mit dem brandneuen Lassala eröffnen Babylon Hospitality und der junge mallorquinische Küchenchef Andrés Benítez bereits ihr zweites Restaurant, in dem, so wie im Botànic, ebenfalls Gemüse und Gewürze die Hauptrolle spielen. Es befindet sich rund 15 Autominuten von Palma entfernt in ländlicher Umgebung. Passend zum Ambiente, wird hier eine einfachere Küche zelebriert: köstliche Salate, exquisite Mestizo-Reisgerichte, Gemüse, Fleisch- und Fischspieße vom Grill und alles Tapas-like zum Teilen. Ob Aubergine glasiert mit Miso, Sesam und Koriander oder Karotten mit Curry und gelber Chili-Pfeffer-Mayonnaise – Benítez Kreationen sind einfach himmlisch. www.lassalagrill.com ■ DINS by Santi Taura: Traditionelles neu interpretiert Für Fine-Dining-Fans ein Muss ist das Restaurant DINS mit einer großartigen Dachterrasse im angesagten Hotel El Llorenç Parc de la Mar, nur wenige Schritte von Palmas Kathedrale entfernt. Küchenchef Santi Taura interpretiert hier das kulinarische Erbe Mallorcas aufregend neu und vereint die authentischen Aromen der traditionellen Inselküche mit modernen Techniken und überraschenden, kunstvollen Präsentationen. Vom Michelin gab es dafür einen Stern. www.dinssantitaura.com ■ Zaranda: Der Meister aus Madrid „Tout Madrid“ wollte seinerzeit bei Spitzenkoch Fernando Pérez Arellano speisen. Nun ist er mit seinem Michelin-Stern-gekrönten Restaurant Zaranda im schicken Design-Hotel Es Princep in Palmas Altstadt zu finden, wo er sich und seine Kreationen zu inszenieren weiß. Angeboten werden drei unterschiedliche spannende Degustationsmenüs zwischen 125 und 165 Euro. www.zaranda.es
Im Can Bordoy Grand House & Garden in Palma setzt Küchenchef Andrés Benítez pflanzenbasierte Gerichte spektakulär in Szene.